09 décembre 2009

Soupe de potimarron Martiniquaise

Il vous faut: 1 gros potimarron 4 carottes 2 pommes de terre 1 oignon digne de ce nom 3 gousses d'ail 1 boîte de lait de coco (400ml)+ la même quantité d'eau 1 cuillère à café de curry Précuire le potimarron 20mn en cocotte à pression, ainsi" il se déshabille tout seul" laisser refroidir si l'on a le temps! eplucher et émincer le autres légumes en séparant ail/oignons du reste Dans la cocotte à pression, verser huile ou beurre et faire fondre ail et oignon. Ajouter le mélange carottes, pommes de terre, potimarron. Verser... [Lire la suite]
Posté par Mamifee à 16:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]